상품상세정보
디카페인 콜롬비아 슈가케인
Colombia Sugarcane Decaf
원산지
Colombia
생산지역
Huila, Antioquia,
Caldas 등
등급
Excelso(SC14/16)
재배고도
1,500m ~ 1,700m
품종
Huila, Cauca 등
가공방식
Washed + Sugar-
cane EA Decaf
수확시기
4 ~ 7월(Main) /
10 ~ 1월(Mitaca)
수분율/밀도
13.1% / 801g/L
이 생두는
어떤 맛을 품고 있나요
WNM BEANS에서 추천하는 '디카페인 콜롬비아 슈가케인'의
로스팅 포인트 및 커핑 정보를 한눈에 확인하세요.
ROASTING POINT
FLAVOR WHEEL
CUPPING NOTE
ORIGIN
콜롬비아 (Colombia)
콜롬비아 커피(생두)는 18세기 후반 예수회 선교사들에 의해 처음 도입된 뒤 19세기부터 본격적으로 재배되며 국가의 주요
수출품으로 자리 잡았고, 20세기에는 세계적인 커피 생산국으로 성장했습니다.
안데스 산맥 고지대의 화산토와 풍부한 강수량, 해발 1,200~2,200m의 이상적인 환경에서 자라는 이 커피(생두)는 100% 아라비카
품종으로만 생산되며, 밝고 깨끗한 산미와 달콤한 캐러멜·초콜릿 향, 부드러운 바디감을 특징으로 합니다.
또한 콜롬비아 커피 협회(FNC)가 품질을 엄격히 관리해 안정적인 맛과 향을 유지하며, Supremo와 Excelso 등급으로 분류되어
세계적으로 신뢰받는 명품 커피로 자리매김했습니다.
커피의 본질을 위한 시작
다양한 산지의 커피 생두 직수입, 최적의 보관 환경 및 유통
최첨단 공정을 통한 이물질 제거까지 WNM빈즈를 선택해야하는 세가지 이유를 확인하세요.
1
Import
입고
2
Air
풍력 선별기
3
Vibrate
진동체
4
stoner
석발기
5
Color
색채 선별기
6
Pack
출고
- [최첨단 공정을 통해 이물질을 제거하는 정선과정]
- 1단계: 풍력 선별기 · 바람을 이용한 가벼운 이물질 제거
- 2단계: 진동체 · 크기가 다른 이물질 선별 및 제거
- 3단계: 석발기 · 돌 등의 무거운 이물질 제거
- 4단계: 색체 선별기 · 결점두 등 색상이 다른 이물질 제거
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