에티오피아 커피(생두)는 전설적으로 9세기 목동 칼디가 커피(생두) 열매의 각성 효과를 발견한 곳으로 알려져 있으며, 실제로도 커피(생두)의 기원지로서 오랜 역사를 지니고 있습니다.

고지대의 비옥한 화산토와 적절한 강수량, 해발 1,500~2,200m의 이상적인 환경에서 재배되는 아라비카 품종은 독특한 향미를 갖추고 있습니다.

에티오피아 커피(생두)는 지역별로 맛의 차이가 뚜렷한데, 예가체프는 꽃향기와 밝은 산미, 시다모는 균형 잡힌 과일 향과 부드러운 바디, 하라르는 와인 같은 풍미와 복합적인 향을 보여줍니다. 전통적으로 내추럴 가공 방식이 많이 사용되어 과일의 단맛과 향이 커피(생두)에 배어들며, 이러한 역사와 환경 덕분에 에티오피아 커피(생두)는 화려한 향미와 깊은 개성을 가진 세계적 명품으로 평가받고 있습니다.