온두라스 커피(생두)는 18세기 스페인 식민지 시절에 처음 재배되었으나 오랫동안 바나나와 사탕수수 같은 작물에 밀려 큰 주목을 받지 못했습니다. 그러나 20세기 후반부터 정부와 국제기구의 지원으로 커피 산업이 성장하며 현재는 중미 최대 커피 생산국 중 하나로 자리잡았습니다.

해발 1,000~1,600m의 고지대와 풍부한 강수량, 비옥한 토양에서 주로 아라비카 품종이 재배되며, 온두라스 커피(생두)는 균형 잡힌 산미와 달콤한 과일 향, 부드러운 바디감을 특징으로 합니다.

특히 내추럴과 워시드 가공 방식이 다양하게 활용되어 지역별로 개성 있는 풍미를 보여주며, 최근에는 품질 향상과 국제 인증을 통해 세계 시장에서 명성을 높이고 있습니다.